Balık Yağı(omega-3)

Genel

Balık Yağı (omega-3)image307image306

  • Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri,insan vücudunda üretilmeyen yani esansiyel yağ asitleridir.
  • Omega-3 yağ asitleri, fiziksel ve zihinsel gelişme için gerekli olup, sağlıklı doğmamıza, büyümemize ve yaşamımıza yardımcı olurlar.
    EPA = (Ekosapentaenoik asit)   : Kalp-Damar sorunlarının önlenmesinde katkı sağlar.
    DHA =(Dokosaheksaenoik asit) : Hafızayı, öğrenmeyi ve konsantrasyonu geliştirir.

Öneriler

  • Süt ve oyun çocukları günde en az 250mg aktif omega-3 yağ asidi (125mg’ı DHA olmalı),
  • Büyük çocuklar ve erişkinler ise günde en az 500-1000mg aktif omega-3 yağ asidi (EPA+DHA) almalıdır.
  • EPA/DHA oranı  3/2 şeklinde olmalıdır.
  • Balık yağı preperatları sıcak ve ışık gören yerlerde tutulmamalı,
  • Opak şişelerde olmalı,
  • Buzdolabında saklanmalı,nemli alanlarda saklanmamalı,
  • Yemekten sonra tok karnına içilmelidir.
  • Sabah,akşam ya da günün her saatinde içilebilir.
  • Yaz,kış kullanılabilir.
  • Kilo aldırmaz
  • Ağızda balık tadı bırakabilir.
  • Nadiren bulantı, ishal yapabilir.Bu durumda farklı bir marka kullanılabilir.
  • Balık yağı ilacı alırken;
    – İçinde ne kadar aktif madde (EPA+DHA) olduğu,
    – Kullanılan preperatların IFOS onayı  olup olmadığı sorgulanmalıdır.
    IFOS: Uluslararası Balık Yağı Standartları Enstitüsü
    – Bakanlık ”Takviye edici gıda onay numarası” görülmelidir.
    – Trigliserid formu tercih edilmelidir. Emilim çok daha yüksektir. Etil ester formu uygun değildir.

image315image314   image310image312  image313

Omega-3’ten zengin yiyecekler

  • Omega-3 kaynakları hayvansal ve bitkisel olmak üzere iki gruptur.
  • Hayvansal omega-3 kaynakları aktif metabolit olarak EPA ve DHA içerirler.
  • Bitkisel olanlarda aktif metabolitler olmayıp, alfa-linolenik asit (ALA) vardır.
  • ALA’nın %10-15’i insan vücudunda bulunan enzimler aracılığı ile aktif metabolitlere (EPA ve DHA) dönüşür.
  • Somon, uskumru,palamut,sardalya,hamsi gibi soğuk deniz balıkları(kültür balıklarının omega-3 seviyesi düşüktür)
  • Çayır ve çimenlerde serbest dolaşıp beslenen kuzu ve keçi gibi hayvanların etleri
  • Çayır ve çimenlerde serbest dolaşıp beslenen tavukların yumurtaları
  • Semizotu,dereotu
  • Marul
  • Keten tohumu
  • Kabak ve ayçiçeği çekirdekleri
  • Ceviz,fındık,fıstık,badem